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怎樣購買到優質的鴨腸
鴨腸是一種非常美味的石材，常見的做法有鹵鴨腸、炒鴨腸和用火鍋涮鴨腸。不少人在家制作鴨腸的時候卻非常困惑，不知道該如何挑選新鮮優質的鴨腸？今天小編就如何挑選鴨腸給大家分享一下：
正常的一盤鴨腸端出來，顏色應該是有深有淺，因為鴨腸有一頭皮很薄，顏色是白色的，中間部分略紅，靠近胃的鴨腸皮比較厚，所以顏色比較紅。當大家選擇鴨腸時，可以選擇乳白色的鴨腸。優質的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，氣味淡，非常堅韌，無糞便和污物；購買鴨腸時，如果顏色發暗、呈現淺綠或灰綠色，組織柔軟、不夠堅韌，粘液少，氣味重，說明質量不好，不適合購買。
綜上所述大家在選擇購買鴨腸的時候一定參照以上的方法和原則，避免購買到過期的或者是壞掉的鴨腸，這種鴨腸不僅味道差而且營養價值也有一定的損失，大家都記住了嗎？
上一條：你知道怎么做鴨腸才會讓口感更脆嗎
下一條：新鮮的鴨腸應該怎么處理？
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