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你知道怎么做鴨腸才會讓口感更脆嗎
鴨腸看起來不起眼卻是非常具有營養價值的，鴨腸富含蛋白質、維生素、鈣、鐵等微量元素，吃鴨腸可以增強人體的機能，幫助人體促進新陳代謝，有較好的保健功效。但是很多朋友在家中自己動手制作鴨腸的時候做出來的鴨腸口感很綿軟，并不好吃，今天小編就來給大家分享一個讓鴨腸變脆的小技巧：
如果買到的鴨腸是新鮮的鴨腸，先把新鮮的鴨腸徹底洗凈，然后用鴨腸粉和適量的鹽腌半小時。"由于品牌不同，鴨腸粉的用量也不盡相同，可根據其包裝說明使用。鴨腸半小時內徹底洗凈，備用。燒開鹵水湯火，煮入鴨腸，鍋下的鴨腸要注意防止結，火煮后放進鴨腸，關火，蓋上蓋子，從鍋里燉五分鐘，倒入熱油，脆脆的鴨腸就大功告成啦。
如果購買的是冷凍鴨腸，那么想讓鴨腸香脆爽口的方法就是：將鴨腸反復焯水泡涼，這樣不僅可以讓鴨腸做起來更脆口，而且吃起來也不會太老，重要的是這樣的鴨腸更健康，更加富有營養。
以上就是使鴨腸變脆的小技巧，大家都學會了沒？大家可以日后在家嘗試著自己動手制作美味的鴨腸哦，吃起來放心而且節約成本哦。
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