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風味鴨腸的制作方法
相信很多朋友都非常的喜歡吃鴨貨產品。小編作為一名資深吃貨，對鴨腸的做法也是深有研究，怎樣才能把鴨腸做出像外面一樣的風味呢？今天小編就來給大家分享一下風味鴨腸的制作方法。
首先，鴨腸廠家小編需要大家準備好自己的食材和調料：
主料：鴨腸
大蒜1頭
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、郫縣豆瓣適量、料酒適量、花椒適量、燉肉鹵料適量、姜適量大料、適量干辣椒粉、適量白酒、適量蒸魚豉油、適量老抽、適量耗油、適量冰糖
下面，我們就需要將鴨腸洗干凈，并泡去血水。
然后，將鴨腸或者鴨脖、鴨架放入鍋中加水，倒入一定的姜片和料酒開蓋大火燒開，在燒制過程中用勺子剽去浮沫。開火之后將鴨腸等取出放在比林子上瀝干水分，湯底留下。
其次，將準備好的姜片、八角和燉肉鹵料放在小布包里扎緊，從新起鍋放點底油放入八角和生姜炒出香味，把之前的鴨湯倒入鍋中，加入準備好的料包，再適當的調味，放入蒸魚豉油，老油、耗油以及冰糖和雞精，將一整頭打算也放進去，大火燒開放入鴨腸，小火慢熬，切忌不要煮太過哦。
以上就是小編給大家分享的鴨腸的制作技巧。上述的做法除了可以用來制作鴨腸以外還可以用于制作鴨脖鴨翅等。本站持續更新，喜歡本站的朋友不要忘記關注本站，我們下周再見吧。
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